电动汽车安全技术检验项目和方法可以归纳为以下几个方面：

一、整车绝缘检测

项目描述：
整车绝缘检测是确保电动汽车高压系统安全性的重要手段。它通过对车辆高压部件的绝缘电阻进行检测，评估系统是否存在漏电风险。

方法：

1、将测试线P1、N1分别对应高压部件的电源正、电源负。

2、将车辆上电，使整车进入“OK”或“READY”状态，确保DC-DC、空调、转向电机控制器等高压接触器闭合。

3、测得V1、V2数值对应U1、U2，根据公式测得整车绝缘电阻数值。

二、电位均衡检测

项目描述：
电位均衡检测用于评估电动汽车高压系统中各部件之间的电位差，确保在发生故障时不会产生危险电势差。

方法：

1、采用直流低电阻的测试方法，输出恒流电流。

2、通过显示的电压数值来计算电阻值。

3、可设置多通道测试，并实现通道间互测，包括单测模式、自动模式A和自动模式B。

三、绝缘监测功能验证检测

项目描述：
绝缘监测功能验证是通过模拟电动车绝缘失效的情况，来验证电动车绝缘监测功能的运行情况。

方法：

1、自定义设置一定范围内的电阻，如10M~1K。

2、电阻按照设定的最小值、最大值，按由大到小的顺序自动切换。

3、观察绝缘监测功能的响应情况。

四、交直流耐压检测

项目描述：
交直流耐压检测是测试电动汽车在高压状态下的耐受能力，以确保车辆在各种极端工况下的安全性。

方法：

1、通过测试线连接被测车辆。

2、根据测试需求，分别设置直流耐压和交流耐压的测试电压及测试电流。

3、切勿触碰被测车辆，以免造成高压伤害。

五、软件评测

项目描述：
软件评测是通过专用程序软件，读取电动汽车的电池电压、温度、温差、CAN线节点状态、错误帧、负载率及相应报文数据变化曲线等，以评估车辆的整体性能和安全状态。

方法：

1、使用专用程序软件。

2、通过OBD诊断口读取相关数据。

3、分析数据变化曲线，评估车辆性能和安全状态。

这些检测项目和方法涵盖了电动汽车高压系统的关键安全指标，对于确保电动汽车的安全性和可靠性具有重要意义。